3 طرز تهیه سس ماست در 3 مرحله ساده برای انواع سالاد و غذا
به گزارش سرمایه گذاری ایکیوسی، سس ماست یکی از پرطرفدارترین است که علاوه بر مزه لذیذی که دارد، کالری کمتری نسبت به سس های دیگر دارد. شما طرز تهیه سس ماست خوشمزه و رژیمی را بلد هستید؟ می دانید طرز تهیه سس سالاد با ماست بدون مایونز چطور آماده می گردد؟ در این مقاله از در می توانید با طرز تهیه سس ماست به سه روش مختلف که در 10 دقیقه آماده می گردد آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در خصوص ترکیبات سس ماست و ترفندهای خوشمزه شدن سس ماست پاسخ خواهیم داد.
مواد لازم برای درست کردن سس ماست بدون مایونز
| مواد اولیه | اندازه مورد احتیاج |
| آبلیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
| سرکه سفید | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | نوک قاشق چای خوری |
| سیر تازه | 2 حبه درشت |
| شوید خشک | 1 قاشق چای خوری سرپر |
| ماست (چکیده یا یونانی) | 1 لیوان فرانسوی دسته دار |
| روغن زیتون | 1/3 لیوان فرانسوی دسته دار |
مدت زمان آماده سازی و درست کردن سس ماست: 10 دقیقه
مراحل درست کردن سس ماست بدون مایونز
سس ماست یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین انواع سس سالاد است که هم در کنار و هم انواع غذاهای مختلف سرو می گردد. شما می توانید این سس را در عرض چند دقیقه آماده کنید. مراحل درست کردن سس ماست را دنبال کنید.
مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد سس ماست
در اولین مرحله از درست کردن سس ماست باید ماست، آبلیمو، روغن زیتون، سرکه و نمک را با هم ترکیب کنید و با استفاده از همزن برقی یا دستی خوب ترکیب کنید. سپس به جای مانده مواد سس را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند.
در صورت تمایل می توانید خرید انواع ماست، سبزی خشک شوید، آبلیمو، روغن زیتون، سرکه و نمک را به صورت یا اینترنتی از فروشگاه های انجام دهید.
مرحله دوم؛ قرار دادن سس ماست در یخچال
بعد از این که همه مواد سس ماست را با هم ترکیب کردید، در این مرحله از طرز تهیه سس ماست باید سس را برای مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا برای مصرف آماده گردد. این کار موجب می گردد تا بافت سس سفت و منسجم گردد. بعد از یک ساعت می توانید سس ماست را سرو کنید.
ضمناً شما می توانید از جمله سس ماست را به روش های اینترنتی و حضوری از فروشگاه های تهیه کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه سس ماست رژیمی با کچاب
| مواد اولیه | اندازه مورد احتیاج |
| ماست چکیده | 3 قاشق غذاخوری |
| سس کچاپ | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر پاپریکا | 1 قاشق مرباخوری |
| سس تند | نصف قاشق چای خوری |
| پودر فلفل قرمز | نوک قاشق چای خوری |
| نمک | 1/4 قاشق چای خوری |
| پودر فلفل سیاه | 1/4 قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه سس ماست رژیمی با کچاپ
طرز تهیه سس ماست رژیمی بدون سس مایونز با سس کچاپ یک روش بی نظیر برای طعم بخشیدن به سالاد یا سرو در کنار تنقلاتی مثل چیپس است.
مرحله اول؛ ترکیب کردن ماست و کچاپ
در اولین مرحله از طرز تهیه سس ماست خانگی کم کالری برای سالاد باید ماست چکیده را با سس کچاپ ترکیب کنید و خوب هم بزنید.
در صورت تمایل شما می توانید سس کچاپ را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های تهیه کنید.
مرحله دوم؛ اضافه کردن ادویه ها به سس ماست
در مرحله بعدی و زمانی که ماست و سس کچاپ () خوب با هم ترکیب شد، باید ادویه ها را اضافه کنید. پودر پاپریکا ()، سس تند، پودر فلفل قرمز (چیلی)، نمک و فلفل سیاه را به بقیه مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
شما می توانید خرید پودر پاپریکا، سس تند و پودر فلفل قرمز را به صورت حضوری یا اینترنتی از انجام دهید.
مرحله سوم؛ قرار دادن سس ماست در یخچال
بعد از این که همه مواد را با هم ترکیب کردید، باید سس ماست را برای 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا بافت آن کمی سفت و آماده خوردن گردد.
مواد لازم برای درست کردن سس ماست با ارده
| مواد اولیه | اندازه مورد احتیاج |
| ماست چکیده | 1 لیوان فرانسوی دسته دار |
| ارده | 1/3 لیوان فرانسوی دسته دار |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه لازم |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| آب لیموترش تازه یا آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه سس ماست با ارده
ارده کنجد () فواید زیادی برای بدن دارد و ترکیب آن با ماست هم طعم بی نظیری به سس ماست می بخشد. این سس ماست برای سرو کنار غذاهایی مثل مرغ و انواع سالاد بی نظیر است.
مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد سس ماست کم کالری
در اولین مرحله از درست کردن سس ماست خانگی که یک سس کم کالری برای سالاد است، باید ماست چکیده را با ارده ترکیب کنید و مواد را به خوبی هم بزنید. سپس شکر، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید.
شما می توانید ارده و شکر را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های تهیه کنید.
مرحله دوم؛ اضافه کردن آب لیمو به سس ماست
بعد از ترکیب کردن مواد سس در این مرحله، باید آب لیمو ترش را به سس اضافه کنید. برای طعم بهتر سس ماست می توانید کمی از قسمت پوست لیمو را رنده کنید. برای این کار توجه داشته باشید که بخش سفید رنگ پوست لیمو موجب تلخ شدن سس می گردد. می توانید این سس ماست را به جای سس مایونز () برای طعم دار کردن انواع سالاد، غذاهای گوشتی و فست فودها بهره ببرید.
نکات مهم در طرز تهیه سس ماست
- بعد از درست کردن سس ماست می توانید سس را برای مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
- بلد بودن دستور طرز تهیه سس سالاد با ماست بدون مایونز برای افرادی که رژیم لاغری دارند یا دوست دارند کالری کمتری مصرف نمایند، بسیار مناسب است.
- اگر فرصت کافی برای درست کردن سس ماست ندارید، پیشنهاد می گردد برای تهیه سس سالاد یا غذا، اندازه کمی سس مایونز را با اندازه بیشتری ماست چکیده یا یونانی ترکیب کنید تا چربی و کالری سس شما کمتر گردد.
- برای درست کردن سس ماست بهتر است از ماست چکیده بهره ببرید. اگر ماست چکیده در دسترس ندارید، بهتر است ماست را داخل یک کیسه بریزید تا آب اضافی آن خارج گردد و ماست شما حالت چکیده به خود بگیرد.
- اضافه کردن پودر سیر، اندازهی شوید خشک، آویشن و گشنیز تازه خرد شده طعم بهتری به سس ماست خانگی شما می بخشد.
- برای خوش طعم تر ترکیبات سس ماست می توانید کمی سس خردل (طرز تهیه سس خردل) به سس اضافه کنید.
- بافت سس ماست خانگی هر چقدر نرم تر باشد، طعم بهتری به غذا و سالاد می بخشد.
- برای نگهداری سس ماست بهتر است آن را در ظرف در بسته قرار دهید.
- در طرز تهیه سس سالاد کاهو می توانید به جای ماست ساده از ماست چکیده موسیر بهره ببرید.
- برای خوشمزه تر شدن سس ماست خانگی می توانید کمی سیر خرد شده یا پودر سیر به سس اضافه کنید.
- بعضی افراد برای طعم بخشیدن به سس ماست خانگی از آب خیارشور یا خیارشور رنده شده نیز در سس استفاده می نمایند.
- در ترکیه معمولا سس ماست را به صورت سس ماست و نعنا درست می نمایند.
فوت و فن های خوشمزه شدن سس ماست
در طرز تهیه سس ماست خانگی کم کالری برای سالاد از چه مواد اولیه ای استفاده می گردد؟
در طرز تهیه سس ماست خانگی بدون مایونز معمولاً روش های مختلفی وجود دارد. شما می توانید برای درست کردن این سس از ماست چکیده با آبلیمو، سیر، اندازهی سبزی خشک و آبلیموی تازه به همراه روغن زیتون بهره ببرید
سس ماست برای سرو کنار چه غذاهایی استفاده می گردد؟
بعد از آماده کردن سس ماست می توانید از آن برای مزه دار کردن انواع سالاد، ، فست فود و غذاهای حاضری بهره ببرید.
در طرز تهیه سس ماست و ارده از چه مواد اولیه ای استفاده می گردد؟
برای درست کردن سس ماست و ارده باید از ترکیب ماست چکیده، ارده، شکر، نمک، فلفل و لیموترش بهره ببرید.
آیا می توان از ماست معمولی برای تهیه سس ماست استفاده کرد؟
بله؛ شما می توانید از ماست معمولی برای تهیه سس ماست نیز بهره ببرید؛ ولی سس شما رقیق تر خواهد شد. برترین ماست برای درست کردن سس ماست چکیده است.
آیا می توان از عسل به جای شکر در تهیه سس ماست استفاده کرد؟
اگر در ترکیب سس ماست از ارده استفاده می کنید، برای بهتر شدن طعم سس می توانید از عسل هم بهره ببرید.
منبع: افق کوروش